梅干菜卤兔腿的做法

2019-05-25 16:26:02 来源: 达州信息港

工  艺:卤口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<60分钟

梅干菜卤兔腿的主料:兔腿500克、梅干菜100克

梅干菜卤兔腿的辅料:食盐1勺、葱4段、姜2片、蒜2粒、黄酒2匙、白糖1勺、花椒10粒、8角1个、干辣椒3个、桂皮1段、豆蔻适当

梅干菜卤兔腿的做法:1、梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡10分钟左右,清洗干净捞出沥干

2、兔腿洗净,冷水下锅焯水,捞出沥干水份

3、花椒、8角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香放入梅干菜卤兔腿的调料盒中

4、锅中倒入油,放入葱、姜、辣椒、梅干菜炒香,再放入兔腿,加适当清水

5、放入黄酒、糖、盐、酱油、梅干菜卤兔腿的调料盒,大火煮开,小火焖至软烂

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